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丨首发于搜狐号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

喝茶无需呆板于样式，桌上不消摆那些成套的精细茶具。

一只宽广的玻璃杯，或是家中常用的马克杯，一样能泡出茶中的本味。

毕竟，喝茶本即是件从容的事，何苦被繁文缛礼敛迹？

清静时，可一东说念主捧杯细品；与友对坐，则分杯共饮，趣话横生；淌若东说念主多，摆上一桌杯子，热干扰闹地共享，各有各的乐趣。

有东说念主认为杯沏茶太过毛糙，不外是将茶叶参预杯中，倒入热水便算完成。

关联词，要让每片茶叶皆舒展得恰到克己，茶汤浓淡顺应，这“浅近”的背后实则藏着不少细节。

水温稍有偏差，投茶量多一勺，浸泡时代多一分，茶汤的滋味便会大相径庭。

念念要泡出合情意的茶汤？茶叶用量、水温收敛、注水款式、浸泡时长……每一步皆需细细商讨。

接下来，就让咱们一步步拆解这些细节，照着作念，定能泡出一杯好茶。

《2》

玻璃杯沏茶，也别忘了温杯这一步。

不管是用盖碗细细冲泡，如故图省事用玻璃杯浅近来泡，温杯皆是少不了的才气。

玻璃杯沏茶的温杯，作念起来倒不复杂。

起初得把杯子洗干净，不行留少量污渍，这样才能保证杯子清透亮堂。

要是直筒杯的杯底不好洗，也别嫌艰难，找个专用的海绵杯刷伸进去，转着圈擦一遍，就能把茶渍污垢透顶清干净。

不留卫存一火角，喝起茶来才更安祥。

洗干净的杯子，还要用热水再温一遍。

倒适量热水进去，不要过满，留住一定余步。

然后提起杯子轻轻晃荡，让热水流过每一处杯壁。

这样一来，杯壁附着有一定热量，匡助干茶自在馥郁的香气。

同期还能去掉杯子里的生水味，让茶喝着更露出卫生。

《3》

玻璃杯沏茶，投茶量得拿握好分寸。

不同于盖碗能实时候离茶水，玻璃杯沏茶时，茶叶长久浸在水里，茶味物资会不竭开释。

尤其是第一杯热茶，无数滋味皆蚁集在内部，到了第二杯续水，即便优质好茶相对耐泡，滋味也会光显变淡。

杯泡时代，磋商到内在茶味物资在不竭浸出，是以，投茶时千万不行贪多。

一般来说，200毫升的杯子里，放1-1.5克干茶就够了，这样泡出来的茶，鲜香、露出又滋补，滋味刚好。

像峻岭白茶这类耐泡些的茶，泡完第一杯，实时趁热饮下后。

再添入七分满热水，续上第二杯，问题也不大。

但即便如斯，用量也不宜过多，要是投茶太多，艰难就来了。

长时代浸泡下，茶味会变得终点油腻，喝起来又苦又涩。

可要是加水稀释，本来茶汤的灵动质感又会被龙套，真实可惜。

是以，用玻璃杯沏茶，不如从一开动就找准合适的茶水比例。

记取一个原则：宁少勿多，这样才能喝到茶最本果真好滋味。

《4》

用玻璃杯沏茶，下投法最为常见。

在茶圈里，玻璃杯沏茶的投茶律例有三种：上投、中投和下投。

上投法是先往杯里倒热水，再放干茶。

中投法像夹心饼干，先倒一半水，放入茶叶后再添另一半水。

而下投法最浅近径直，先放干茶，再倒入八分满的热水。

之是以下投法用得最多，是因为它有个光显上风。

能让干茶快速被热水打湿浸润，加快茶味物资开释，让茶汤更快呈现出应有的滋味。

反不雅上投法，先倒水再投茶，轻捷飘的干茶容易浮在水面，泡半天滋味如故偏淡，真实奢华茶的本味。

固然，泡法聘用也和茶的特质研究。

像有些原料极细嫩的绿茶，疏忽顺应上投法，但大无数茶叶用玻璃杯泡时，下投法更合适。

比如泡红茶时、泡幽香型铁不雅音，就连新白茶里的白牡丹、春寿眉，用下投法也能泡出鲜爽清甜。

这样看来，下投法之是以成为玻璃杯沏茶的主流。

恰是因为它适配性广，还能高效引出茶味，对无数茶来说皆是宽心又靠谱的聘用。

《5》

用玻璃杯沏茶，热水和环壁注水是两个关节。

玻璃杯沏茶，最好是用热水，有东说念主认为，倒点温水免强着泡也行，其实否则。

岂论泡什么茶，热水皆是最好聘用。

水刚烧开时，繁荣昌盛，温度最高，这时候用来沏茶，能最猛经过引发茶叶里的香气和滋味。

高温能快速叫醒茶叶中的高沸点芳醇物资，时常水刚注入，那股高扬的茶香就会坐窝豪阔开来，让东说念主未饮先醉。

注水的手法也有认真，提议沿用盖碗冲泡时的环壁注水。

顺着杯壁缓缓转圈注水，能让热水均匀包裹每一派茶叶，让它们充分浸润，这样茶叶里的养分和风范物资才能更顺畅地开释到茶汤中。

要是图省事，总往一个处所猛倒，茶叶容易被水流冲得堆在一处，或者浮在水面上，没法充分与水构兵。

这样泡出来的茶当然香味不及，滋味也会寡淡很多。

是以说，用玻璃杯沏茶，别嫌艰难，烧一壶热水，再耐着性子环壁注水，才能让茶的好滋味真实开释出来。

《6》

热水注入杯中，茶叶便在水里翻滚起来，时而浮起，时而千里落，茶香混着水汽少量点漫出来。

这时把杯子放在桌上，看茶叶缓缓舒展，汤色从浅淡缓缓变得温润，倒成了件专诚义的事。

对着电脑深刻，抬眼望望杯里的动静，眼睛也能歇语气。

等个三五分钟，温度降到刚好能进口，喝下去满身皆安逸。

可别晾太久，要是等茶透顶凉透了，本来水灵的滋味会变得千里闷，香气也跑没了泰半。

一杯茶凉透了再喝，就像错过了最好的光景，真实可惜。

倒不如趁着繁荣昌盛，缓缓品完这杯带着暖意的茶，才不亏负这份浅近的好意思好。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手开云体育(中国)官方网站，茶行业原改革媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年仍是累计撰写率先4000多篇原创著述。